Venerdì 26 ottobre: ecco a voi il Tartufo!

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Venerdì 26 ottobre: ecco a voi il Tartufo!

Considerato a buon diritto uno degli alimenti più pregiati in natura, il tartufo è un prezioso fungo ipogeo (cioè che nasce e si sviluppa sottoterra) caratterizzato da un indistinguibile profumo penetrante e persistente.

Abbiamo deciso di portarlo in tavola, dedicandogli un intero menù:

Vellutata al tartufo
Ravioli di ricotta e rosso d’uovo al tartufo
Filetto di maiale al lardo su crema di pecorino, pere e tartufo
Fior di latte al tartufo

2018-10-24T17:18:22+00:00