la cucina è semplice e valorizzata da un’ attenta cura nella selezione degli ingredienti di stagione, ricette originali della nostra terra reinterpretate con gusto e fantasia. il menù varia tutti i giorni; il venerdì sera vengono preparati menù a tema e il “titolo” del tema può essere un unico ingrediente ( ad esempio i funghi, il tartufo, il cacao, i fiori…) , un colore, una cena storica. Si organizzano anche pranzi e cene aziendali.