Venerdì 30 novembre: fate largo alle spezie!
Le spezie sono dei formidabili insaporitori naturali, capaci di trasformare un piatto e valorizzare il gusto di alcuni ingredienti. Questo venerdì vi proponiamo un menu [...]
venerdì 23 novembre: la polenta!
Cosa c’è di più rigenerante di una polenta fumante, quando fuori fa freddo? Questo antichissimo piatto della tradizione, presente in numerose varianti sul territorio nazionale, [...]
Venerdi 9 novembre: un Contrasto di Sapori che vi sorprenderà
Questa settimana il nostro chef propone un menu dagli accostamenti sorprendenti, un vero e proprio Contrasto di Sapori dove gli ingredienti vengono abbinati in maniera [...]
Venerdì 2 novembre: le castagne, che bontà!
L’autunno è arrivato e con lui il primo freddo, ma anche i colori, gli odori e i gusti tipici di questa stagione che ci traghetterà [...]
Venerdì 26 ottobre: ecco a voi il Tartufo!
Considerato a buon diritto uno degli alimenti più pregiati in natura, il tartufo è un prezioso fungo ipogeo (cioè che nasce e si sviluppa sottoterra) [...]
Venerdì 19 ottobre, tempo di funghi
Con l'autunno tornano sulle nostre tavole i funghi, prelibatezza stagionale che in cucina è possibile declinare in mille varianti. Abbiamo deciso di dedicare ai funghi [...]
Venerdì 12 ottobre: la zucca!
Dopo la pausa estiva, ripartono i nostri menù tematici del venerdì, che ogni volta portano in tavola un ingrediente di stagione...rendendolo protagonista assoluto della serata! [...]