“Tutti i funghi sono commestibili ma alcuni una volta soltanto” (Cit.)
Zuppetta di finferli al pomodoro rosso piccante
Risotto mantecato al fondente di cipolla con funghi porcini e sedano croccante
Rosetta di pasta all’uovo in salsa di patate, scamorza affumicata e tartufo nero
Brasato di manzo con purea di zucca e funghi trifolati al timo
Zuppetta di nocciole, limone, cioccolato e cremoso al mascarpone
